ラ・フォンテ

倒したの　誰っ！！？？？








犯人は・・・














風でした(^_^;)



失礼しましたぁ～(((((((゜Д゜)ノノ


　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　のぶ  

今日のブライダルの卓上花、イメージはトロピカル～





卓上花　￥３，０００で承ってます♪
（花器込みのお値段です。宴が終わりましたらそのままお持ち帰りいただいてＯＫ）


　　　　　　　　　　　　ｂｙのぶ
  

今夜は　ラフォンテで貸し切りのブライダルがあります。

今夜、ラフォンテをご利用とお考えの方　申し訳ございません！！

週末は　貸切等で　ご利用いただけない場合がございます。

ブログでも　お知らせしますが、　ホームページや電話で

あらかじめ　お調べする事をお勧めしております（*^_^*）


これから　卓上のお花作りま～す！！

今回のテーマは「トロピカル」

頑張るぞ～！！！


　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙのぶ  

はいさい。

８月に入って３日目。

あっという間にお盆がやってきますね。

皆さんは準備していますか？

ラ･フォンテはもう準備できました。

旧盆用オードブル

３～４名様用で￥４.７２５（税込）

メニューはもちろん

イタリア～ン

毎年同じメニューで飽き飽きしていませんか？

今年はイタリアンオードブルいかがでしょうか？

料理内容は

・やんばる島豚のコトレッタ（カツレツです）ケッカソース

・スズキのフリット（揚げ物・イタリアの天ぷらみたいなものです）サルサヴェルデ添え

・葱のロースト入り　若鶏のガランティーヌ

・パルマ産生ハムのパニーノ（イタリアンサンドウィッチ）

・海老とブロッコリーのソテー　南瓜マリネ添え

・マリネ３種の盛り合わせ
　（自家製ピクルス・エスカベッシュ・カポナータ）

上記の６種がメニュー内容となります。


商品の受け渡しはラ･フォンテ。（配達は出来ません。すみません。）

日付・受け取り時間はお客様のご都合に合わせます。（基本営業時間内で）

準備がある為、２日前までの予約をお願い致します。

皆様のご注文お待ちしております!!

ラ･フォンテ　ＴＥＬ　８８４－０５９５


by ラ･フォンテオードブル販売促進部  

今日は雨が降ってる・・・

けど元気だしていきましょう!!

本日紹介するのは


↑サリーちゃん。メス。７歳。





可愛いサリーちゃんの紹介でした。

また遊びに来てね。


by 上原　　写真：仲井真亜美  

はーい。


↑本日のメインディッシュ。

イノシシです!!!

さっきチラッと言いましたが捕ってきたのは魚だけじゃなくて

このイノシシも捕って来たものだったんです。


↑音楽プロデューサーの松田様。

いつも色々なミュージシャンの方をご紹介いただきましてありがとうございます。

松田様：イノシシは僕が捕りました!! 美味しい～!!

ホント、皆さんから美味しかったとのお言葉いただきました。

イノシシが良かったのか波田野シェフの腕が良かったのか・・・


両方良くて最高の料理になりました!!


結構、ミュージシャンや芸能人・有名人が訪れるラ･フォンテ。

今覚えてるだけでも・・

もちろん細坪基佳さん

三浦さん

カワイさん

下田逸郎さん

中尾彬さんご夫妻

安住アナウンサー

久本雅美さん

妻夫木聡さん

長澤まさみさん

細川たかしさん

ＧＬＡＹのＴＡＫＵＲＯさん

ゆきさおりさん

安田祥子さん

尾崎亜美さん

小原礼さん

パッと思い出しただけでこんな感じ。

（名前入ってなかったお客様すみません。１部だけ紹介させていただきます）





もしかしたら皆さんも誰かに会えるかも？


by 上原  

こんにちは。

先程のつづきです。

ご紹介した細坪基佳さんはフォンテのＳ社長と昔から親しいそうで沖縄にいらっしゃる際は必ずご来店いただいております。

いつもありがとうございます。


↑真ん中にいらっしゃるのが細坪様。

ご自身のブログ「つぼっち探偵団」にのせる料理の写真を携帯で撮っているところかな？


↑左がカワイ様。右でこっちを見てるのが三浦さま。

楽しい時間はまだ続きます。  

はーい。こんにちは。

実はこの打ち上げ、釣りの打ち上げだけではないんです。

翌日にライブを控えたミュージシャン

細坪君と三浦君Talk&Live 2008～僕らフォーク世代～
『レコーディングＬｉｖｅ』in沖縄

で来沖されている細坪基佳さんと三浦さんのお食事会でもあったんですね。

なぜ釣りの打ち上げと？と思ったはず。

釣りを楽しんだのは細坪さんと三浦さんのベースを担当している

カワイ様とレコーディングの際にははずせない重要なお仕事をされるスズキ様のお二人だったんですね。

カワイ様は『ふきのとう』時代のベースリーダーで

現在は『南こうせつ』さんのバンマスを務めていらっしゃいます。


という訳で、レコーディングＬｉｖｅin沖縄のメンバー＆スタッフのお食事会なんです。

それでは打ち上げを兼ねたお食事会の様子をお届けします。


つづく。  

次の料理は


↑カツオのたたき。

フォンテオリジナル皿に盛り付けて綺麗。

このお皿は植田由紀子さんという方が描いたボタニカルアートの絵（写真はブーゲンビレアです）をお皿に写したもの。
結婚式の引き出物や友人へのお土産に人気があります!!

ちょっと話がズレてしまいました

もっとお料理あったんですが写真撮るヒマないくらい忙しかったのでこの２品しか投稿できません。

ごめんね～。


実は

釣ったのは魚だけではなかったのです!!

それはイ・・・・



つづく。  

楽しい釣りの後は

反省会!!

と称した飲み会の始まり～。




↑どんな料理になるのかな？


↑まずは前菜。

シイラのカルパッチョ。

私もいただきましたが美味しかった～

次の料理は・・・



つづく。  

素晴らしい天気の中で繰り広げられた熱いバトルも終了し釣れた魚を見せていただきたいと思います。


↑お～っ。何匹？


↑この釣れたばかりの魚を波田野シェフが調理致します。

自分の釣った魚を調理してもらって打ち上げできるなんて最高!!

続く。
  

さあ、カワイ様の様子を見てみましょう。


↑「釣ったど～」

ヤッターーー!!!!

これでとりあえず引き分け。

あと何匹釣れるかな？


つづく。  

こんにちは。

さあ２人の様子は・・・


↑

いきなり来た～!!

頑張れ!!スズキさん。


↑見事にゲットしました。

今回も期待できそう


↑「そっちはどう？」


↑「うるさいよ・・・」

カワイ様どうなってしまうのでしょうか？


つづく。  

ハーイ。続きです。


↑一発目はどのジグを使おうか？

俺はピンクでいくよ・・・

バトルスタート!!


↑いよいよスタート。

さあ、2人は釣れるのか？


続く。  

続きでーす。


↑あ～、私も行きたかったな～。


↑これから始まる戦に備えて精神集中するカワイ様。

カワイ様、お久しぶりです。去年も美味しい魚わけていただきました。今回も期待してます!!


↑スズキ様と船長。

戦場までじっと待ちます。




↑海と空の色。やっぱ最高ですね。


これから始まる格闘を前にリラックスムード。


つづく。  

こんにちは。

今回私上原はお休みしたのですがフォンテ釣り倶楽部の活動報告です。


↑釣りに行ったのは８月１日の金曜日。

天気は最高!!


↑残波かな？


今回はどうなるのでしょうか？


続く。

上原
  

上原マネージャー！　翁長く～ん！！

昨日は畑仕事　炎天下の中での作業、　お疲れ様でしたぁ～（＾◇＾）


ほんとに大変だったみたいだねぇ～・・・


ほれっ↓



バテバテや～ん(笑)！！

社長が隠し撮りしました(笑)

って事は　・・・・　　　アンタ達ぃ～！！


社長　放ったらかしで　寝てた訳ぇ～？！

この間　一人でずっと作業してたらしいよ！！

まったく・・・・


彼らの働きが　さわやかに記載されてる
上原マネージャーがアップした　前回の記事をチェックして
比較をしてお楽しみください！！(笑)

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙのぶ  

暑～～い。

皆さん。今日も暑いですね

お店で使う野菜を育てる為に、昨日はフォンテ農園の手入れに行ってきました。


↑お客様に美味しい野菜を召し上がっていただく為に頑張ります!!

左：キッチンの翁長くん。　右：私上原です。


↑今日の作業は４ヶ所ある畑のうち、１ヶ所に「マルチ」を張ります。

マルチ＝土の上にかぶせている黒いビニールです。

最初は「あ、ココだけでいいんだ。楽勝だな。」

なーんて思っていましたが甘かった・・・

写真見て分かりづらいと思うんですけど真ん中、右、左と合計３本マルチを張るんですね。

１本目終わる前にはもう意識が薄れていました


↑マルチ１本目終了の時点でもう魂が抜けてしまった２人。情けない・・・


↑２本目完成。

休憩する間隔が早くなってきました。

翁長君も無口に・・。




↑やっと３本終了。

ほんと、ココで死んでしまうんじゃないかと思いました。

農家さんはエライ!!

皆さん野菜食べ残したらアカンよ!


今育てている野菜もチェック。


↑四角豆。（うりずん豆）

フリットにすると美味しいよ。


↑ハンダマ。

まだ小さいけどね。


↑ハンダマ。葉の裏がムラサキ色してるのが特徴です。

ラ･フォンテではよくサラダなどに使います。


↑何か分かります？

ズッキーニです。芽がでたばかり。

可愛いでしょ


↑コレね。

大事に育ててお客様に召し上がっていただきます。

いつになるかな？楽しみ～。

他にはオクラなど色々・・・


ラ･フォンテの無農薬野菜はこうやって

スタッフが意識を失いかけながら一生懸命育てているのです。

Ｓ社長、水まき、手入れ、お疲れ様です。

これから野菜の成長もブログりたいと思います。

お楽しみに!!


ｂｙ　上原
  

こんにちは。

今日はラ･フォンテがいつもお世話になっている亀谷さんをご紹介します。


↑亀谷さん兄妹と従姉妹のお姉さんです。

ご来店されたのは火曜日。

言っていいのかな？

お兄さんは「アン・ドゥ・フィー・ウェディング」でご活躍。

妹さんはブライダルリングの「アイプリモ」に勤務されてます。

これからご結婚をお考えの方はどうぞお二人を訪ねてみてください。

ステキなアドバイスをいただけると思いますよ


アイプリモの亀谷さん、この間はワインパーティーの参加ありがとうございました!!

次はウエストマリンのビアカーニバルに行きましょう!!


ランチバイキング、たくさん召し上がりましたね。

兄妹とても仲がいいそうでお話だいぶ盛り上がっている様子でした。


ご来店ありがとうございました。


またのお越しをお待ちしております。


by 上原



  

こんばんは～。

今日のランチタイムに農業を愛する方たちがお見えになりました。




↑沖縄の農業を守る会のメンバーの皆様。

左手前は親川園子さん。

ラ･フォンテの人気メニュー

「新鮮なクレソンとパルマ産生ハムのピッツァ」と

「クレソンとグラナパダーノチーズのサラダ」のクレソンは

親川さんが、無農薬で育てた元気いっぱいのクレソンを使用していますので

天候不良でクレソンが採れなくなったら品切れになります。


左奥の方がハーブの岸本さん。

ラ･フォンテの美味しいハーブは岸本さんが丁寧に育てたハーブです。


無農薬で元気いっぱいのお野菜。

いつもありがとうございます。

今日はたくさん召し上がってくださいね。

沖縄の美味しい野菜を育てているステキな皆さんの紹介でした。

by 上原