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2008年03月27日

南こうせつ様(今日の常連様)

こんにちは。

次は「今日の常連様」のお時間です。

今日の常連様はこの方。


↑南こうせつ様とバンマスの河合様です。

確か前回はご家族でご利用いただいきまして今回はメンバーの方と。
で、昨日河合様が釣ってきた魚を調理して召し上がっていただきました。

一品目はこちら


↑「赤ミーバイのカルパッチョ」

2品目は「赤ミーバイのフリット」
*写真撮ってないです・・・すいません。
(一応、私ブログばかりやってるように思うかもしれませんがちゃんと別の仕事もやってるんです!!だから忙しい時は写真撮れない時もあるの!! 料理の写真期待してた方・・ごめんね。)自己弁護させていただきましたぐすん

今日南様にはラ・フォンテが得意とする沖縄食材の素材を楽しめるお料理を召し上がっていただきました。





↑最後にはラ・フォンテスタッフと写真まで撮らせていただきました。ありがとうございました。

また遊びに来て下さいねニコニコ

河合様今度は私も釣りご一緒させて下さい。宜しくお願いしまーすさかな


by 上原


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この記事へのコメント
初めて書き込みをさせていただきます。
沖縄はお魚の種類が豊富で独特なお魚が多いですよね。
この赤ミーバイというお魚は本州の方で出回ってるどんなお魚に味が似ているのでしょうか?

それにしても下のお写真こうせつさんらしいですね。
Posted by コロ直 at 2008年04月06日 02:27
>コロ直

コメントありがとうございます!!
赤ミーバイの味は 本州で出回ってる魚に例えると・・
「クエ」(ハタ科)ですかね~
どちらも根魚で高級食材です。 なので
なかなか食べられない物でもあります。
こんな説明で大体の味のイメージが伝わったでしょうか(^_^;)
Posted by lafontelafonte at 2008年04月07日 12:55