ラ・フォンテ

↑福岡 小倉 コレット井筒屋で「沖縄展」があります。

本日最終日!!




ラ･フォンテが福岡 小倉にいるのは今日が最後。

まだフォンテの美味しい「やんばる島豚グリル」・パスタを召し上がっていない方はお急ぎ下さい!!

本日最終日はイートインコーナー（茶屋）が

ラストオーダー　１６：３０

閉場　１８：００

となります。


↑パスタの紹介。


↑ラ･フォンテの紹介。


↑やんばる島豚ラグーソースのパスタ!!
旨み成分「グルタミン酸」が豊富なやんばる島豚のパスタ。

是非召し上がっていただきたいパスタです。

他にも香ばしい「やんばる島豚グリル」

お弁当もありますし店内茶屋では出来たてもご用意しております。

皆様ののご来店心よりお待ちしております。

by 上原＆浅田  

↑突然ですが・・・
「沖縄県産 季節野菜のオルトラーナ」（野菜のパスタ）です!!

こちらは限定商品。

福岡 小倉のコレット井筒屋「沖縄展」の茶屋（イートインコーナー）でお召し上がりいただけます。

でもお召し上がりいただけるのは明日まで!!

明日が最終日になります。

もう一皿紹介します。


↑やんばる島豚ラグーソースパスタ。
旨み成分「グルタミン酸」が豊富なやんばる島豚を惜しみなく使用したこのパスタ。
はっきり言って

美味しいよ。

こちらも沖縄展の限定商品。

いよいよ明日が最終日!!



ラ･フォンテの美味しいパスタをまだ召し上がってない方は「コレット井筒屋」へGO!!

今日のランチはコレット井筒屋６階沖縄展のラ･フォンテで。

ご来店お待ちしてしております。

by 上原＆浅田  

↑やんばる島豚グリル。

このラ･フォンテの人気料理をお持ち帰りできる商品にしたのが・・・


↑やんばる島豚グリル弁当!!


↑香ばしくグリルしたやんばる島豚。サルサヴェルデをのせて完成。

でもこの商品・・・　

福岡 小倉のコレット井筒屋の「沖縄展」で販売している限定商品。

物産展はこんな感じ。


↑お客様のお買い物風景。
今日は日曜日だからお客様多いかな？


↑ラ･フォンテの常連様、相原様ご夫妻です。
「小倉で沖縄展があります」と連絡したら下関から応援にかけつけて下さいました。
ありがとうございました。

２９日（火）まで行っていますので是非ご来場下さい。
お待ちしております。

by 上原＆浅田
  

はいさい。

福岡 小倉の「コレット井筒屋」で４月２３日～２９日まで「沖縄展」をしています。
皆様のご来場をお待ちしております。

私たちラ･フォンテのおすすめ商品は・・・

これっ!!


↑見て見て。
もちろんお客様の目の前で調理してます。

この香ばしくグリルした「やんばる島豚」をたっぷりのせて出来上がり。

美味しいやんばる島豚、皆さん食べにきてね。

コレット井筒屋、６階催物場の「沖縄展」・ラ･フォンテに是非いらっしゃって下さい。

お待ちしております!!

ｂｙ 上原＆浅田  

こんにちは。

福岡 小倉のコレット井筒屋より実況中継第２弾です。


↑やんばる島豚。丁寧にグリルします。


↑調理中。いい具合に焼けてる？


↑お客様から見える場所で調理します。


↑お客様から見るとこんな感じ。


↑茶屋（イートインコーナー）入口。

見本の商品が並んでいます。


↑フォンテの商品を皆さんに味わっていただけるように自前のメニューを貼り付けちゃいました。
これで売上アップ？なーんてね。

やんばる島豚グリル弁当が店内でも召し上がれるようになりました。

沖縄の太陽をいっぱい浴びて育ったクレソンやハーブ。
そしてお野菜を使ったパスタなど色々ご用意しております。

皆様のご来店をお待ちしております。

沖縄の皆様、応援してね。

by 上原＆浅田  

はいさい。

福岡から上原が実況中継致します。


↑ハルちゃんパスタ調理中。
実演台が」あるので調理の様子をお客様に見ていただきます。


↑オルトラーナ調理中。
もうすぐ出来上がります。


↑もう完成。
「お待たせしました～。」



↑今日も福岡の皆様が沖縄展楽しんでいます。


↑色々なお店が沖縄の特産物をアピール。


↑茶屋入口で「何食べようかなぁ？」って考えてるお客様。
フォンテのパスタ召し上がって!!


↑じゃ～ん。
お弁当で販売している「やんばる島豚グリル弁当」をなんと!!

茶屋の中でもお召し上がりいただけるようにしました。

なので弁当ではなく「やんばる島豚グリル丼？」かな？

ネーミングはもう少し考えるとして・・・

美味しいやんばる島豚グリルを茶屋でも召し上がれますので是非ご来店下さい。

もちろんお土産としても大人気のお弁当も好評発売中です。

皆様のご来店お待ちしています。

by 上原
  

はいさい。

福岡より　うちな～んチュの上原がお届けします。

本日から福岡 小倉 「コレット井筒屋」の６階催物場で「沖縄展」に出店しています。

その様子を紹介します。


↑ハルちゃんがやんばる島豚をグリル中。


↑これがラ･フォンテのブースです。
茶屋（イートインコーナー）の横に店舗があります。




↑「やんばる島豚グリル弁当」をどっさりならべます。
（１日１５０食限定となっていますので早めにお買い求め下さい）


↑こちらは新鮮無農薬野菜。
ラ･フォンテで使っている厳選した野菜を持ってきました。
親川園子さんのクレソン。（こんなに美味しいクレソンは滅多に無いよ!!）
そして岸本さんのハーブを使ったハーブティーパック。
無農薬・新鮮だからこの香りに味わい!!（もう言葉では表現できない領域です）


↑会場の様子。
雨のせいなのか若干ゆったりとした感じ。
あまり混雑してないので今日がおすすめ。
ブログ見終わったらコレット井筒屋へGO!!


↑イートインコーナーの入口。
なんとイートインコーナー（茶屋）ではラ･フォンテのパスタもご用意しています!!
・やんばる島豚ラグーソースのパスタ
・沖縄県産季節野菜のオルトラーナ
・黒糖と島豆腐のティラミス　

お召し上がりいただけます。

お持ち帰りできる弁当・新鮮野菜・元気いっぱいハーブティーパックあり。
出来立てパスタが召し上がれる茶屋あり。

コレット井筒屋で「ラ･フォンテ」が楽しめます。（～３０日まで）

福岡の皆様、テレビで見てラ･フォンテに行きたい!!と思っていたあなた!!今がチャンスです!!今日はコレット井筒屋にラ･フォンテ入ってます。

是非遊びに来てください。

皆様のご来店お待ちしております。


by 上原

  

　この実はピタンガ。

　アセロラに似ていますが

　酸っぱくもなく　それでいて
　ビタミンC　がタップリ

　クレソンの親川園子さんの
　畑横に沢山実を付けているので
　分けてもらっています(*^^)v

　農作業中
　園子さんも食べてるそう。

　あんな強い日差しの中で
　作業しているのにも関わらず

　肌が綺麗なんです！！

　ピタンガ効果？！


いや　しかし　話は逸れますが
うちのおばーは「アセロ～～ラ」と　ロとラの間をやけにのばして言います。
正式な呼び方って「アセローラ」？「アセロラ」？



　
　  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の「かおはん」です！

　　　　　　　気に入った写真で作りました！　実物より綺麗です(笑)！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙのぶ
  

この山羊の表情が可愛くて　ただ載せただけ(笑)


　　






ちなみに「山羊のカルパッチョ」（要予約）あるよ～ヽ(^。^)ノ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙのぶ  

は～い。

こんばんは。

「顔ハン」知ってる？

まだ知らない方の為に教えましょう。

「顔ハン」とはコレだ!!


↑私が手に持ってるこの小さいのが「顔ハン」。

何か分からないって？

よーく見てて。

これから名刺交換しまーす。


↑名刺を渡す前に・・・


↑ポンッ。と一押し。

えーッ。もっと近くで見たい？

はい。


↑どう？見えた？
私の顔が名刺にスタンプされてます。

そう。「顔ハン」はあなたの顔写真をハンコにしたものなんです。


↑この私の写真が・・・　（恥ずかしいので小さめの画像で許してね。）


↑こうなって・・・


↑ポンっ。と押したらこうなります。

知ってた？

まだ持ってる人は少ないです。

今なら時代を先取り。気分味わえます。

もちろん色んな場所で使いまくって人気者に!!

名刺に押すだけで。気難しいあの人ともいっきに仲良し!!　になれる確率はかなり高いです。








↑こんな感じで色んなハンコができます。

「顔ハン」の詳細は４月１７日の記事で詳しく紹介していますのでどうぞご覧下さい。


ご注文お待ちしてます

by 上原
  

またまたお知らせです。

４月１９日（土）～３０日（水）まで

美食フェスタ vol.５ 「南イタリアの料理 ＆ ワインフェア」を行っています。

グランドメニューにはない２週間だけの特別メニューの数々。

１品紹介します。


↑牛肉のファルスマグル。


↑ファルスマグルのドアップ。
シチリアの有名な料理。地方によって色々な食材、調理法がありますが今回はもっともシンプルな調理法で。
このお肉の中には約１０種類以上の食材を使っています。

とっても分かりやすく説明すると

牛挽肉と色々な食材を合わせて練ったもの（ハンバーグみたいな感じかな？）をさらに牛肉で巻いて焼き上げる料理。
ソースは同じ南イタリアのワインでつくります。

その他、写真はありませんが

・イワシとウイキョウのパスタ
・茄子とトマトのパスタ　リコッタチーズのせ
・バジリコとペコリーノチーズのリゾット
・アサリとカラスミのパスタ
・マグロのグリル　オレガノ風味
・ビアンコマンジャーレ

をご用意しております。



そして南イタリアの強い日差しで育ったブドウからできたワイン。

是非皆様に楽しんでいただきたいメニューです。

これだけではありません。

私、上原の好きなワイン、イタリアのスプマンテ（発泡ワイン）

を皆様に知っていただきたいとの強い思いから

フェッラーリ マキシマムブリュット　を

なんと!!　￥４.５００　で提供しています!!

通常他店では８.０００～９.０００円はします。（相場知ってる方ならきっとビックリするはず。酒屋さんで購入してもこの値段では買えないんじゃないかなと思います。）

フェッラーリはフランスのシャンパンに勝るとも劣らないイタリアを代表するスプマンテなのです。

シャルドネ１００％。イタリアワインらしい果実味がしっかりたっていて香りも良い。
シャルドネ特有のフルーティーさが心地よく滑らかできめ細やかな泡が長く続きます。

あなたを一口でセレブな気分にさせてくれる・・・　そんなワインです。

美味しい料理と美味しいワインでセレブなひと時を・・・

４月３０日までのフェアです。お見逃しなく!!



＊お料理とワインの詳しい内容はホームページで紹介していますのでそちらをご覧下さい。
　色々イベントやお得な情報みつかるはず。

by 上原  

こんばんは。

ラ･フォンテからお知らせです。

来る４月２３日（水）～２９日（火）の７日間、福岡　小倉北の「コレット井筒屋」

（旧小倉伊勢丹）で「沖縄展」があり、その沖縄展に出店致します。

イメージ湧かない方もいらっしゃると思いますので去年の写真をご覧下さい。


↑お客様がいっぱい。


↑看板


↑デパート入口での案内板

デパートでよくやる「北海道物産展」とかそういうイベントです。
皆さんも一度は足を運んだことがあるのではないでしょうか？

福岡のお客様で

「ラ･フォンテは今年何をだすんだろう？」と期待している方が大勢いると信じて
今年も沖縄の美味しい豚、「やんばる島豚」を弁当、そしてパスタにしてご用意しました。
絶対ご満足いただけると信じています。

そうです。あのTV「ぴったんこカンカン」で中尾彬さんが召し上がり、

「思いっきりいいテレビ」で藤岡弘さんが召し上がったあの「やんばる島豚グリル」を

お弁当にしたのです。

あのテレビを見て「やんばる島豚を食べてみたい!!」と思った方は多いと思いますが

「でも沖縄まで行けないし・・・」とあきらめていた

福岡のお客様、この１週間がチャンスです。是非召し上がってください。

注①：１日１５０食限定で１日３回に分けて午前中５０食ーお昼過ぎ５０食ー夕方５０食と販売致します。（予定）

注②：「やんばる島豚」は大変貴重な豚で数を多くとれないので１日１５０食とさせていただきました。ご了承下さい。

今年は
・やんばる島豚グリル弁当
・沖縄県産無農薬野菜
・沖縄県産無農薬ハーブのティーパック

の販売と

・やんばる島豚ラグーソースのパスタ
・沖縄県産野菜のオルトラーナ（野菜たっぷりのパスタ）
・黒糖と島豆腐のティラミス（デザート）
・沖縄県産無農薬元気いっぱいハーブのハーブティー

がイートインコーナーでお召し上がりいただけます。

沢山のお客様のご来場をお待ちしております。

by　上原
  

↑この写真が・・・

よく見てよ～。

はいっ。こうなります。


↑知ってるかな～？

「かおはん」

といいます。

ラ･フォンテではこの「かおはん」を販売しています。

欲しい!!と思った方はどうぞ気軽にお問い合わせ下さい。

ラ･フォンテ
ＴＥＬ　098-884-0595　です。

もうちょっと詳しく知りたい方の為に説明します。

かおはん　とは？

あなたの笑顔がハンコになります!!



↓利用方法


↓こんな感じです。


商品一覧です。

↑ビジネスシーンに最適。
「かおはん１８」　￥２.５２０（税込み）
印面サイズ１８mm
補充インク１本付き
文字入れは ＋５２５円（税込み）になります。


↑プレゼント等にぴったり。
「かおはんフィギア」　￥２.６２５（税込み）
印面サイズ１５mm
補充インク１本付き
文字入れは ＋５２５円（税込み）になります。
種類は
・青クマ
・ピンククマ
・アヒル
・白ネコ
・犬


↑こちらは２００８年の新商品第一弾!!
会社のロゴとあなたの笑顔をセットで持ち歩き。
＊「かおはん１８」タイプの上下に印面がついたバージョンです。
　　ひとつの「かおはん」で２種のハンが押せます。
印面１８mm（上下共）
補充インク１本付き
文字入れは ＋５２５円（税込み）になります。
・上下別のインクにすることも可能。
　注：上下別インクにする場合は補充インクが２本必要になりますので
　　　　別途インク代として５２５円（税込）必要です。
・片方はＱＲコードで片方は「かおはん」というセットも!!

かおはん注文方法


店頭に注文用紙を用意しておりますので、そちらに直接ご記入いただくこともできます。
・ご来店されてその場で写真を撮ることもできます。
・お気に入りの写真データをお持込・メールでも可能です。

・ご注文から約１０日ほどでご自宅に郵送されます。（場合によっては２週間ほどかかる時もあります）

いかがでしょうか？かおはん

お友達も会社の方もびっくりすること間違いなし!!
結構自慢できます。

私は出勤簿に押したり、書類に押したり、名刺を渡す時に名刺に押したり・・・
１番名刺に使うと効果絶大!!
すぐ仲良くなれます!!（これで５０～６０人友達増えました）

友人・知人に遅れをとる前に「かおはん」ゲットして下さい!!
ご注文お待ちしています!!


↑「僕たちも待ってます」

by 上原

  

昨日から　ピザ場デビューの我喜屋こと
「がっきー」です！
フォンテスタッフの中での最年長。長老ピッツァ職人？
だから「がっきー」なんて誰も呼べない
ただ私の中だけのニックネームです(^_^;)

「がっきー」はいたずら好き。
まじめな顔して　よくチョッカイを出す。　でも怖い！！
怒ってるのか　いたずらしているだけなのか　分からないときがあります。

ピザ場はお客様からも見られる場所。　
その存在感、威圧感でお客様をビビらせてしまわないかと　それだけが心配

そんな「がっきー」ですが　これから美味しいピッツァを焼いていきます！！
応援してくださいね～～(^O^)／

写真は「魂がすい取られるから」と昔ながらの言い訳を使い
カメラを向いてくれません！　ちょっぴり　はじかさ～していたみたい(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙのぶ  

つぶやきます。

今日のまかないはなんと!!

昨日Ｓ社長が釣ってきたアカジンミーバイをいただきます。

Ｓ社長ありがとうございます。


↑アカジンミーバイのカルパッチョ。
美味しかったよ～


↑アカジンミーバイの～（シンプルに焼いたもの）
これもよかった～。


↑メインは牛肉のグリル新鮮クレソンのせ。

上記以外にサラダなど。

あ～今日も美味しかった

あっ

今日休みのスタッフの分残してないかも・・・

運が悪かったということで。


釣った魚ですが、ただいま「本日のカルパッチョ」としてメニューにのってます。
気になる方は是非いらっしゃって下さい。（今日はキハダマグロのカルパッチョです）

待ってまーす。

by 上原  

↑いきなり自慢です

こんにちは。

またまた釣りに行ってきました。

Ｓ社長と結成した「フォンテ釣り倶楽部」の活動報告です

今回は本部港から出発して備瀬崎沖でのジギングを楽しんできました。


↑出発じゃー。


↑見えるかどうか・・・「伊江島タッチュー」です。
（写真が小さくてすみません。デジカメ忘れて携帯の写真で何とか撮りました）

・・・魚との格闘中は撮るの忘れてました。

ということで本日（4/15 火曜日）の成績はこちらっ。


↑どうだ～っ。　


↑クーラーボックスの写真だけじゃ分かりづらいと思うので特別に全部出して見せたいと思います。
右上から
①オオマチ
②キハダマグロ
③オオマチ
④アカジン
左上から
⑤カンパチ
⑥シガヤーミーバイ
左下
⑦Ｓ社長の足

あ～っ。自慢するのは気持ちいいねぇ
船長も「こんなに大きいアカジンは久しぶりに見たな～」とおっしゃっていました。

大きさ分かります？

ちょっと待って。


↑１リットルのペットボトル置いてみました。
イメージわいたかな？

・・・こんな文章書いてたらまるで私が全部釣ったように感じる方が多いと思います。


↑本当は・・・


↑ガクッ　こんなに釣れてるのに私は１匹も、１匹も釣れなかったんです。あんなに勉強したのに・・・
（実は船酔いして半分ぐらい寝てました。Ｓ社長すいません。海の恐ろしさを体感した一日でした。＊皆さん釣りの前日に飲みに行くのはやめましょう）

という事でＳ社長は大漁でした。いいなぁ。

釣りが終わったその後は・・・反省会!! 待ってました!!

お酒飲んでヒドイ思いをしたばかりですが、夕方になるとお酒が欲しくなるの私の悲しい習性・・・（アル中じゃないよ。）

今日は大漁だったので余計に期待が膨らみます。

それでは大将、お願いします。

まずは鮮魚の刺身盛り合わせ。
（写真撮る前に食べちゃいました）

お次はこれ。


↑備瀬崎沖鮮魚の握り盛り合わせ。
（最後の１つの時に思い出して写真撮ったので１個しか写ってません。）


↑シガヤーミーバイの～（大将オリジナル）


↑オオマチのマース煮。
これ美味しかった～

Ｓ社長・船長さん・大将・お魚さん今日も一日ありがとうございました。
幸せな休日が過ごせました。（船酔い中はキツかったけど）

え～っ、魚と海の写真だけじゃ面白くないので爽やかなショットを。

今日の反省会に合流していただいたスペシャルゲストの登場です。
どうぞ～。


↑伊江島で民宿をしている大矢様ご夫妻です。
笑顔のステキなご夫妻。こんな方がやってる民宿って気になりますよねぇ～。



違う、違う!!
（奥様すいません。一度使ってみたかったので・・・）

すいません。伊江島じゃなくて阿嘉島です。

〒９０１－３３１１
沖縄県島尻郡座間味村阿嘉５２
民宿「ハナムロイン」
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０９８－９８７－２３０１
Ｅ-mail hanamuroint@yahoo.co.jp
http://www.hanamuro.com

とてもステキな所だと聞きました。
奥様がつくる料理が美味しいと評判の民宿です。
（確かにお食事中に料理を分析していました。勉強熱心なんですね。私はひたすら美味しいなぁって食べてただけ。恥ずかしいっ）
気になる方はお問い合わせ下さい。


是非近いうちにハナムロさんに遊びに行こうと計画しています。
その時は宜しくお願いしまーす。



＊フォンテ釣り倶楽部メンバーへお知らせ
Ｓ山さん今日の活動報告をみて悔しくなったんじゃないでしょうか？
私は釣れなかったけどＳ社長の１人勝ちでした。
私もだんだん上達してきたので次は勝てそうな気がします
沖に出る前に時間合わせて練習に行きましょう。


by 上原


  

こんにちは。

「今日の常連ちゃん」のお時間です。

昨日４月１３日に２ヶ月ぶりにお見えになりました。

ともき君でーす。


↑ともき君。
どう？２ヶ月前よりお兄ちゃんになったでしょ。
おじいちゃんが教えたかいあってナイフ・フォーク持つ姿も決まってるね。

２ヶ月前のともき君を見ないと比べられない？
ちょっと待って、この前の写真用意します。
はい。できた↓


↑２ヶ月前のともき君です。
ほら、上の写真のほうが断然お兄ちゃんでしょ。

今日は赤マチの塩釜焼きを用意しました。
（すいません。塩釜割るのに夢中で写真撮り損ねました）
塩釜割ると中から月桃に包まれた赤マチが登場。
と同時に月桃の香りがテーブル全体に広がります。

実は赤マチのほかに新鮮なとうもろこしも塩釜焼きにしたんですが
とうもろこしはともき君の大好物。

塩を割ってとうもろこしがでてくるとともき君おおはしゃぎ。

３人で分けて召し上がっていただこうと思っていましたが、
ともき君が１人でまるまる１本キープしちゃいました。


↑一心不乱に食べるともき君。
元気な姿にお母さんもおじいちゃんも大喜びです


お子さんの成長は早いですね。
たった２ヶ月でこんなに変わるんだなぁと感心しました。

今度いらっしゃる時はおじいちゃんのワイン開けられるようになってるかも？

美味しい食材探して待ってます。

ともき君またね～。

by 上原


  

こんにちは。

昨日、４月１３日にご来店された常連様を紹介します。

以前にも「今日の常連様」のコーナーで紹介させていただいたリオンちゃんです


↑リオンちゃんです。


↑ご家族＆親戚の皆さんと。

なぜ大人数かというと、実はリオンちゃんの

「１３祝い」を兼ねてのお食事会でした。

リオンちゃんの大好きな石窯焼きピッツァに出来たてのパスタ、新鮮なお野菜をたくさん召し上がっていただきました。

波田野シェフからの特別デザートにリオンちゃんも大喜び。おめでとう。


↑親戚の「きゅうと君」も祝ってます。
きゅうとこっち向いて!!


↑はいっ。ＯＫです。

リオンちゃんいつもありがとうね。
今日は家族も親戚もみんな一緒だから楽しかったね。

また遊びにきてね～。待ってまーす。

by 上原
  

今日は幸せなお二人を紹介します。

４月１２日（土）に結婚披露宴をされました
岩山郡司様＆村田亜希子様ご夫妻です。

それではパーティーの様子をちらっと紹介します。


↑卓上花は真っ赤な薔薇。

情熱の赤はやっぱり綺麗ですね。


↑樹齢300年の「あこうの木」をバックに雛席をセッティング。


↑受付のお二人。
突然写真お願いしたのでちょっと緊張してます。
（ご協力ありがとうございました）


↑入場の直前に撮らせていただきました。
白がよく似合いますね。


↑新郎新婦の入場です!!
大きな拍手でお迎え下さい。


↑皆さんの温かい拍手に迎えられ雛席へ・・・


↑これから楽しいパーティーの始まりです。

沖縄食材を大事に調理したラ･フォンテ自慢の「オキナワイタリアン」をお召し上がりいただきながら新郎新婦様がおもてなしします。

お客様と新郎新婦様がひとつになったような温かな雰囲気でのパーティーでした。

岩山様いつまでもお幸せに!!



ラ･フォンテではレストランウェディングを行っています。

どのようなパーティーができるか？だけでも気軽にお問い合わせ下さい。
担当：上原・松田・島袋まで

by 上原